Les compartimos una receta rápida para hacer un delicioso Suspiro Limeño.

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Redacción Corazón

 

1 lata de leche evaporada/ 1 lata de leche condensada /3 huevos /1 taza de azúcar /4 cucharaditas de oporto/1 cucharadita de vainilla /Canela en polvo/  

Debes colocar en un recipiente la leche condensada junto con la evaporada y ponerla en fuego bajo. Ir revolviéndolo despacio con una cuchara de madera, hasta que tome un punto de manjarblanco, retirar del fuego. Luego agregar al manjarblanco, las yemas batidas junto con la vainilla y moverlo por 3 minutos, dejar entibiar. Para hacer el almíbar, mezclar el azúcar junto con el oporto. Aparte mezclar las claras a punto de nieve, añadirle el almíbar lentamente hasta tomar un punto de merengue. Servir en copas colocando primero la crema y luego el merengue, espolvorear canela en polvo.